SAUNIER. n. m. Celui qui recueille le sel.
Il désigne aussi Celui qui débite, qui vend le sel.
Faux-saunier, Celui qui vendait, qui débitait du sel en fraude et contre les ordonnances.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935