NOUE. n. f. Ancien lit d'un cours d'eau où les eaux ont une tendance à revenir en cas de débordements.
Par analogie, il se dit d'une Terre grasse et humide, d'une sorte de pré servant à la pâture des bestiaux.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935