EMPESER. v. tr. Apprêter le linge avec de l'empois, pour lui donner une sorte de raideur. Empeser un col, un plastron de chemise. Empeser de la dentelle.
Le participe passé
EMPESÉ, ÉE, se dit, figurément et familièrement, des Personnes qui ont une attitude raide, un air composé, des manières affectées. Cet homme est bien empesé. Quelle femme empesée! On dit de même Un air empesé, des manières empesées, etc.
Par extension, Style empesé, Style qui manque de naturel, d'aisance.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935