CRÊPE. n. f. Sorte de pâtisserie, faite de farine et de lait, qu'on fait frire en l'étendant sur la poêle. C'est l'usage de faire des crêpes à la Chandeleur, au mardi gras. Crêpes de froment. Crêpes de seigle. Faire sauter une crêpe dans la poêle.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935